このブログにご訪問いただきありがとうございます。
サイト運営者のろんぐと申します。
略歴
・進学校に入学するも、ガチの体育会系部活に入り勉強についていけなくなります。
・部活を卒業し高校三年生の冬から大手ファストフード店で初めてアルバイトを始める
・大学生活をスタートするが飲食店愛が強くなり、働きすぎて一年留年する。
・卒業後、大手フランス料理やイタリア料理を経営する会社に入社。
・一度転職するも現在まで20年以上飲食店で現場、採用担当、社員教育、商品開発、経営マネジメントなどに携わっております。
自身の情報
趣味は食べ歩き、アニメ鑑賞、料理、観葉植物など
唯一嫌いな食べ物は、おから
ブログを通じてお伝えしたいこと
高校時代に料理が得意な母が他界し、（今考えれば）現実逃避でアルバイトに明け暮れ
そのまま飲食の世界へ入りました。飲食の仕事は「楽しくて」「夢がある」を
広めたくて（本気 笑）がむしゃらに働いていました。
当初、現場では厳しくしすぎてスタッフは辞めてしまうし、人間関係も上手くいかず。
結婚して、子供を授かりますが
忙しさのあまり（自分が不甲斐ないだけ）家庭がうまくいかず離婚。
1年以上子供にも会わせてもらえずでした。
離婚して3年くらい放心状態でしたが尾崎豊の「僕が僕であるために」を聞きまくって（笑）
復活。このままではいけないと思い、自分のダメな所を本気で直しました。
その甲斐あって店もプライベートも上手くいきました。最高。
コロナ禍で飲食店は厳しい時代になりましたが、前向きに。
人生はいつからでも遅くない、今が一番若い年ということで
パソコン初心者の私がブログを始めて、少しずつですが前に進んでいきます。
飲食店で今まで学んできたこともお話しして
皆さんに少しでも役に立てば嬉しいです。